Η ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ & ΡΩΜΗ

Οσο και αν ακούγεται παράξενο, πολλά από τα καθημερινά μας πιάτα έχουν τις ρίζες τους στην κλασσική Ελλάδα. Εξάλλου μια από τις πρώτες δραστήριοτητες του πρωτόγονου ανθρώπου ήταν το μαγείρεμα. Με το πέρασμα των αιώνων, οι γνώσεις και η πείρα των ανθρώπων ολοένα και εμπλουτίζονταν, για να φτάσει η τέχνη της μαγειρικής στην τελειότητα. Παρακάτω μπορείτε να βρείτε πληροφορίες για τις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων της εποχής εκείνης, συνταγές, και εύχομαι στο μέλλον να εμπλουτίσω αυτή τη σελίδα με πληροφορίες για διάφορες τροφές και άλλες ενδιαφέρουσες πληροφορίες.

Σκοπός αυτής της σελίδας είναι να φέρει πιο κοντά τους ανθρώπους με τη καθημερινή ζωή στα αρχαία χρόνια. Πολλά βιβλία και συγγράματα υπάρχουν σχετικά με τις τέχνες και τα γράμματα στην κλασική Ελλάδα και Ρώμη, αλλά δυστυχώς πολυ λίγα για την καθημερινή ζωή των ανθρώπων σε τομείς πέρα από το πνέυμα. Οι γνώσεις μας και η προσωπική επαφή μας με άλλες πτυχές των ανθρώπινων δραστηριοτήτων, είναι σχεδον ανύπαρκτες. Πολύ λίγα πράγματα γνωρίζουμε για τις καθημερινές ενασχολήσεις των αρχαίων.

Σήμερα γίνονται προσπάθειες (μέσα απο εκθέσεις και συνέδρια) να γίνουν γνωστές και άλλες πτυχές όπως η αρχαία ελληνική τεχνολογία. Σε αυτές τις προσπάθειες έχει συνδράμει και η Αρχαιολογική Εταιρία.

Εγώ αποφάσισαμε να παραθέσουμε πληροφορίες για την τέχνη της μαγειρικής που δυστυχώς δεν είναι και τόσο διαδεδομένη. Οι συνταγές που παρέθεσαμε είαναι ως επι τω πλείστω ρωμαϊκές. Παρολ'αυτά, δε διαφέρουν και πάρα πολύ με τις αρχαιοελληνικές αφου οι Ρωμαίοι επηρεάστηκαν σε πολυ μεγάλο μεγάλο βαθμό από την κλασσική Ελλάδα.

Όλες οι πληροφορίες αντλήθηκαν από το Internet και από ξένες εκδόσεις. Αρκέστηκαμε μόνο στο να τις μεταφράσουμε και να τις παρουσιάσουμε με τη σειρά μας στο Διαδίκτυο για το ελληνικό και ελληνόφωνο κοινό. Στα Αγγλικά μπορείτε να βρείτε και περισσότερες πληροφορίες (από εκδόσεις και ηλεκτρονικές σελίδες), αλλά σε περιορισμένο αριθμό.

  • Πληροφορίες για τα Πνευματικά Δικαιώματα

  • Οι παρούσες σελίδες αποτελούν δουλεία αρκετού χρόνου του Spyros Vasardanis ενώ μεγάλο τμήμα των σελίδων του μεταφράστηκε εις την ελληνικήν από τον Δημόφιλο Α. Γεωργόπουλο και σύμφωνα με το δίκαιο του ελληνικού κράτους και τις διεθνείς συνθήκες για τα πνευματικά δικαιώματα (copyrights) και την έγκριση του W3 Consortium σας γίνονται γνωστά τα παρακάτω σημεία:

    1. Απαγορέυεται κάθε είδους αναπαραγωγή και αναδιατύπωση του περιεχομένου αν δεν γίνεται για προσωπική χρήση ή για διδακτικούς σκοπούς.
    2. Απαγορεύεται η αντιγραφή των πληροφοριών και η χρησιμοποιήση τους σε άλλου είδους ηλεκτρονικές σελίδες χωρίς την έγκριση και αποδοχή του δημιουργού αυτών των σελίδων. Και αν ακόμα οι πληροφορίες χρησιμοποιηθούν παρανόμως, τότε πρέπει να γίνει αναφορά στην αρχική πηγή των πληροφοριών και στον δημιουργό τους.

    Καθείς που δε θα συμμορφωθεί με τους παραπάνω κανονισμούς, σύμφωνα με τις νομικές διαδικασίες του ελληνικού κράτους θα διώκεται ποινικώς.

    Μπορείτε να στείλετε απορίες, ερωτήσεις, προτάσεις και νέο υλικό στην διεύθυνση: svasardanis@yahoo.com

    Πληροφορίες αντλήθηκαν απο το site: , από το Παμεπιστήμιο του Cambridge και από άλλα διάφορα έντυπα.